Пончики из цуккини

3 средних цуккини
150 г муки
3 яйца
столовая ложка масла растительного
мускатный орех в порошке, щепотка
перец, немного тёплой воды, соль

Вымыть, обсушить и, не снимая кожуры, крупно натереть кабачки, смешать с остальными ингредиентами.

Должно получиться тесто, схожее по густоте с жидкой сметаной.

Нагреть масло в сковороде, затем окунуть в него ложку теста.
Как только подрумянится, вынуть пончик, положить на фильтровальную бумагу.

Подавать горячими.

© Ingigerda