Яйца в булочке

300 г зелёного горошка, размороженного или консервированного

4 средних яйца
4 маленьких булочки, домашних или готовых
4 столовых ложек жирных сливок
зелёный лук

перец
соль

Разогреть духовку до 180 °.
Срезать верхушки с булочек и отложить.

Вырезать часть мякоти из булочек.

На дно каждой полости влить ложку сливок, немного нарезанного лука, поперчить и посолить.

В каждую булочку разбить яйца, снова поперчить и посолить.

Поместить на лист для выпечки, накрыть фольгой.

Выпекать приблизительно 10 минут, положить сверху «шляпки».

Одновременно в подсоленной воде отварить горошек, если он был заморожен, или прогреть, слив лишнюю воду, если он консервированный.

Подать булочки с горошком и зелёным луком.

© Ingigerda