8 апр. 2014 г.

Тыквенный суп с карри



белая часть порея, маленькая тыква, 2 стакана овощного отвара (куриного бульона), оливковое масло, чайная ложка карри

Очистить тыкву, мякоть без сердцевины нарезать крупными кубиками.
В кастрюле обжарить тонко нарезанный порей - на медленном огне на оливковом масле.
Добавить мякоть тыквы, припустить немного и влить бульон.
Варить минут 30 на медленном огне.
Снять с огня, добавить чайную ложку карри.
Перемешать и сразу подать, при желании прокрутив в блендере до пюреобразного состояния.

© Ingigerda

Комментариев нет:

Отправить комментарий