9 апр. 2014 г.

Сливочно-морковный суп-крем


1 кг моркови (5-6 больших морковок)
200 мл сливок
1 апельсин
перец
специи на выбор: кориандр, карри, тмин, имбирь ...
соль

Вымыть, очистить и нарезать морковь.
Поместить в скороварку или мультиварку.
Выжать туда же апельсин.
Добавить сливки.
Долить* воду, чтобы она покрыла морковь примерно на полтора сантиметра.
Добавить специй и соли и варить на сильном огне минут 30.
Все перемешать миксером, чтобы получить гладкий крем, при необходимости добавив сливок и/или воды.

Добавление кипятка даст несколько минут ускорения готовки.

© Ingigerda

Комментариев нет:

Отправить комментарий