20 янв. 2015 г.

Киноа, киноа…!

Киноа, киноа…лебеда!
Это поистине еда-находка.
Лебеда (ну, да – киноа) отлично подходит для диет диабетиков и, поскольку она лишена клейковины, подходит тем, кто страдает целиакией.
Это зерно (киноа), используемое на манер зерновых, родом из Южной Америки. Лебеда, Однако, лебеда не является частью семейства злаков (пшеница, ячмень, овес...), она родственница свеклы, шпината, мангольда... Есть несколько различных видов лебеды. Семена её могут быть кремового, красного, оранжевого, фиолетового и даже черного цвета.
Порция (125 мл) приготовленной лебеды (1/2 чашки) содержит 88 калорий и 2 г клетчатки. Лебеда богата магнием, железом и калием. Она содержит меньше углеводов, чем зерновые культуры, и больше белка, чем большинство зёрен.

© Ingigerda

Комментариев нет:

Отправить комментарий