23 апр. 2016 г.

Как нарезать лук: удалить вакуоль

Вакуоль - это сердце лука, содержащая в высокой концентрации ферменты, ответственные за наши слезы! 
При резке лука, происходит химическая реакция между ферментами, содержащимися в вакуоли, и остальной частью луковых клеток. Эта реакция ведет появлению «газа», который при контакте с слезной жидкостью, присутствующей в наших глазах, превращается в серную кислоту! Которая и разъедает нам глаза.
Таким образом, удаление вакуоли ограничит или даже устранит негативные последствия от этого газа. Просто сделайте ножом с тонким и ровным лезвием круговой надрез около сантиметра вокруг корня лука под небольшим углом, чтобы в итоге вырезать конус, затем этим же ножом выньте вакуоль.


Ниже - видео, объясняющее, как удалить вакуоль!



© Ingigerda

Комментариев нет:

Отправить комментарий