27 дек. 2012 г.

Спагетти с анчоусами



2 зубчика чеснок
2 ломтика хлеба
4 анчоуса
4 столовые ложки оливкового масла
листья базилика и орегано
пачка (350 - 400 г) спагетти

26 дек. 2012 г.

Рождественский кекс



6 порций

1 пакетик сухих дрожжей
250 г смеси для заварного теста
40 г сахара
4 столовые ложки изюма
50 г нарезанных цукатов, например, лимонных
6 яичных желтков
60 г сливочного масла
цедра лимона
рисовая мука

25 дек. 2012 г.

Ёжики с сыром



250 г отварного риса
500 г говяжьего (или другого) фарша
100 г сыра
яйцо
луковица
перец
чеснок
соль
сухари для обваливания

24 дек. 2012 г.

Овощной бульон



1 крупная луковица
2 моркови
1 стебель сельдерея
1 лук-порей
3 зубчика чеснока
4 веточки петрушки
4 веточки тимьяна
2 веточки эстрагона
1 лавровый лист
1 чайная ложка крупной соли
1 чайная ложка горошин чёрного перца
3 л холодной воды

23 дек. 2012 г.

Говядина в апельсинах



4 порции

1 апельсин
2 столовые ложки (20 мл) хереса
2 столовые ложки (40 г) масла сливочного
2 столовые ложки масла растительного
перец
полкило (4 куска) говядины
полстакана (60 мл) бульона,
соль