14 февр. 2014 г.

Говядина с чесночными чипсами

100 г говядины рубленой
половина чайной ложки семян тмина
3 крупных зубчика чеснока
½ чайной ложки кориандра
перец
стакан бульона, мясного или куриного
арахисовое или кунжутное масло
соль

Очистить и нарезать чеснок на тонкие пластинки.
Обжарить чесночные чипсы в арахисовом масле до золотистого цвета, обсушить, отставить в сторону.
Смешать до однородности говяжий фарш, кориандр, перец, тмин, соль, сформировать маленькие шарики и обжарить в масле минуты две.
Для соуса вдвое упарить бульон.
Подавать, полив соусом и украсив чесночными чипсами.

© Ingigerda

2 комментария: