Польза шоколада

Самый полезный - горький чёрный шоколад, содержащий около 40% какао, а вместе с ним - антиоксиданты, кахетин, флавонол, витамины В1 и В2, а также РР, Е и F, которые благотворно влияют на обмен веществ, кроветворения, клеточное дыхание и, соответственно, существенно улучшая качество жизни человека. 

Овощной пирог с заварным кремом

На 4 порции

Песочное тесто: 

90 грамм муки 

30 грамм масла 

1/4 стакана воды 

соль 

Мусс с красными ягодами и шоколадом

На 4 порции

  

2 грамма агар-агара (4 грамма желатина), 250 г замороженных красных ягод, 250 мл обезжиренного молока, 20 грамм горького какао, 25 грамм мёда.

Ванильный пирог с малиной

Для 10 человек

500 грамм малины

Песочное тесто

3 яичных желтка

500 мл молока

75 грамм сахарной пудры (сахарного песка)

50 грамм муки

25 грамм сливочного масла

1 стручок ванили (или натурального экстракта ванили)

1 кофейная ложка вишневой водки  (Кирш)

250 мл сливок 

Сахар для глазирования (сахарная пудра)

Земляничный тирамису в бокале

Для 6 человек

250 грамм маскарпоне, 3 яйца, 125 грамм сахара, 50 мл вишнёвой водки (Кирш / Kirsch), 10 бисквитных печений (Реймское, савоярди, «Дамские пальчики»), 500 грамм земляники.