Утиная грудка с зелёным горошком

20 г несолёного сливочного масла
утиная грудка с кожей
10 г темного шоколада
салат-латук
6 маленьких луковиц (шалот или репчатый)
200 г зелёного горошка свежего, размороженного или консервированного без жидкости

щепотка красного острого перца
мелкая морская соль, ~ 2 щепотки

100 мл красного вина

Жареная утиная грудка с медом

350 г  утиной грудки без костей и кожи
столовая ложка жидкого мёда
столовая ложка яблочного уксуса
курага, чернослив, изюм, орехи (грецкие, фундук...)
соль, перец

Сода для рук

Для тех, кто работает руками, особенно без перчаток. Есть такие героические люди. Руки у них обветренные, кожа покрасневшая, растрескавшаяся. Очень красиво.

Расслабляющая и восстанавливающая ванна

Если всё не так, если всё иначе… может, это и любовь пришла, а, может, вы устали.

Расслабиться и восстановиться поможет ванна.

Сода vs усталость

Это просто и эффективно.

Сода для глаз

Вы не пьёте на ночь солёную воду,  не едите банками солёные огурцы, а веки отекают, и то, что происходит под глазами, уже и на мешки не похоже?

Сода для чистоты лица

Если вспомнить рекламу о жёсткой воде и накипи (или, если не забывать курс химии), то можно сделать интересный вывод. Средства, смягчающие воду, способствуют сохранению стирающего аппарата и лучшему отстирыванию белья.

Яблоко и сыр

Яблоко, большое, антоновка или гренни

100 г козьего сыра

Пекинская капуста

Петрушка

3 столовые ложки оливкового масла

Столовая ложка бальзамического уксуса

Перец

Соль

Карпаччо из телятины с лимоном

500 г телятины, вырезки или лопатки
лимон
оливковое масло
чайная ложка каперсов
несколько нарезанных листьев базилика
60 г твёрдого сыра, крупно натёртого
перец красный острый молотый

соль морская крупная

Оливковое масло vs голод

Оливковое масло, несомненно, является элексиром здоровья.

Яичные желтки и здоровье

Одно яйцо содержит около 190 мг холестерина. Хорошего холестерина. Врачами рекомендуется в день потреблять не более 300 мг, скажем так, пищевого холестерина, для профилактики болезней сердечно-сосудистой системы.

Чтобы хорошо спалось, цвета вашей комнаты должны быть ...

Скорее всего, вы знаете, что цвет стен в спальне оказывает влияние на качество сна. Но знаете ли Вы, что правильно выбрав цвета, вы сможете подарить себе на 2 часа больше сна!

Ромашка vs мигрень

Показания
Головные боли, мигрени, в том числе вызванные погодными изменениями.

Телячьи «конверты» с грибами

4 крупных и тонких телячьих эскалопа, 200 г грибов, 100 г копчёного бекона, 100 мл белого сухого вина, 2 луковицы, 4 веточки петрушки, 3 ломтика хлеба, 60 г сливочного масла, 2 столовые ложки молока, соль, перец

Телятина с грибами

600 г телятины (бедро или кострец)

300 мл бульона (мясного или куриного, можно и грибной) или воды
2 моркови
6 больших свежих вёшенок / шампиньонов
столовая ложка растительного масла
столовая ложка сливок
перец

соль

Говядина с чесночными чипсами

100 г говядины рубленой
половина чайной ложки семян тмина
3 крупных зубчика чеснока
½ чайной ложки кориандра
перец
стакан бульона, мясного или куриного
арахисовое или кунжутное масло
соль

Травы и здоровье

Тимьян, розмарин, мята, шалфей ... Ароматические растения использовались на протяжении веков за их вкус и целебные свойства.

Яблочный уксус vs усталость

Показания
Яблочный уксус очищает и нормализует состояние тела.

Рекомендуется для преодоления хронической усталости.

Говядина на мексиканский манер

330 г говяжьего фарша
2 большие банки фасоли
кунжутное/кукурузное/подсолнечное масло
1 большой красный перец и 1 зеленый, нарезанные кубиками
большая банка шампиньонов
большая банка очищенных томатов /томатной мякоти

Стейк с яичницей

2 рубленых стейка
луковица / белая часть порея
40 г тёртого сыра
2 яйца
соль
перец
петрушка

Запеченные баклажаны с мясом

600 г фарша (из индейки, говядины, телятины …)
600 мл томатной мякоти (пасты) или томатного соуса по вкусу
400 г нарезанных баклажанов
125 мл кефира (натурального йогурта)
2 яйца

Филе говядины с печёночным соусом

1 кг говяжьей вырезки
400 г куриной печени
2 столовые ложки горошин черного перца, разбитых в ступке
столовая ложка растительного масла
стакан сухого красного вина (красного виноградного сока)
щепотка тёртого мускатного ореха
молотый красный перец, острый или паприка
соль крупная морская

Фрикадельки с пармезаном

500 г рубленой вырезки, говяжьей или телячьей (можно взять  грудку и бедро индейки в пропорции 1:1)
2 больших целых яйца
маленькая луковица
60 г пармезана
нарезанной петрушки
соль и перец

Запечённые с Рокфором рубленые стейки

4 рубленых стейка,  150 г каждый
80 г сливочного масла
40 г сыра Рокфор
столовая ложка коньяка
чайная ложка горчицы
соль и перец

Говядина тушеная в винно-томатном маринаде

1 кг лопатки говяжьей
1 кг моркови
250 г консервированных томатов, слитых (или томатной пасты)
1 л красного сухого вина
4 шт. лука-шалота
1 шт. репчатого лука

Тартар из говядины

600 г свежей говядины
2 чайные ложки каперсов
4 корнишона маринованных или очень маленьких огурчиков
1 пучок лука-скороды / зелёного лука
100 мл сметаны

соль и перец

Перец – специя, которая лечит!

Перец помогает пищеварению, борется с простудой и болью, помогает в лечении гастроэнтерита и бронхита, стимулирует либидо ... перец добавляет остроты жизни и хранит наше здоровье.

Лосось с щавелем

4 стейка лосося
2 лука-шалота
пучок щавеля
80 г масла сливочного
150 мл вина, сухого белого
150 мл бульона рыбного
250 мл сливок жирных
соль
перец