Лосось, маринованный с укропом

Для 2 человек

250 г филе лосося или форели
½ чайной ложки мелкой морской соли
1 пучок укропа
½ чайной ложки сахарной пудры и измельченного черного перца

ломтики лимона

Картофель с соленым лимоном и оливками

На 2 человек

500 г молодого картофеля
1 красная луковица
1 небольшой солёный лимон*
10 зеленых маслин
1 чайная ложка молотого тмина
½ стакана белого вина (62,5 мл)
3 чайные ложки оливкового масла
1 чайная ложка кукурузного или горчичного масла
сок ½ большого свежего лимона
соль, перец и зелень кинзы по вкусу

Тирамису Груша+Nutella

Для 4 человек

3 яичных желтка, 2 пакетика ванильного сахара, 140 г маскарпоне, 5 столовых ложек взбитых сливок, 1 большое запеченное безе, 1 большая банка груш в сиропе (475 г, воду слить), 8 столовых ложек Nutella, шоколад (какао) в порошке.

Шоколадный пирог с грушами

На 8 человек

150 г муки
150 г масла сливочного
150 г сахара
100 г чёрного шоколада
50 г миндаля, размолотого
50 г миндаля, нарезанного на лепестки
3 яйца
1 большая банка груш в сиропе
пекарский порошок

Курица с чесноком

На 4 человека

2 веточки свежего тимьяна

2 веточки свежего розмарина

2 веточки свежего шалфея

2 веточки петрушки

несколько ломтиков поджаренного хлеба

1 целая курица

40 зубчиков чеснока

2 нарезанных стебля сельдерея

¼ чайной ложки молотого черного перца

Утиная грудка с инжиром

Для 4 человек

2 куска утиной грудки
2 столовые ложки мёда
1 столовая ложка рисового уксуса, настоянного на свежем инжире
20 мл красного сухого вина
500 мл нежирного мясного бульона

4 плода инжира

Волосы. Восстанавливаем, чтобы сберечь.

После летнего солнца пришло время дожей, ветра, холода и шапок. А тут ещё сезонная мода на цвет волос и причёсок. Как тут нашим волосам не решить, что для них настал конец света? Неудачный вид волос старит. А ещё отбивает охоту радоваться жизни. И жить.

Расслабиться за пять минут…

…можно, если…

Магний vs стресс

Избежать стрессовой ситуации в современной жизни практически невозможно. Проблемы на работе, неудачное соседство в гортранспорте, пробки по дороге домой или на работу, пригоревший ужин, порванные колготки, продолжать можно ещё долго. Чтобы не было его, надо жить в строгой изоляции и в гордом одиночестве.

Оливковое масло и кожа

Воистину, олива – знатный врач и косметолог.

Благодаря содержащимся в нём антиоксидантам и витамину E, обладая противовоспалительными свойствами, оно прекрасно справляется к кожными проблемами, в том числе с угрями, прыщами и даже шрамами от них.

Медовый массаж дома

Больше всего я не люблю пустых трат. Поэтому предпочитаю делать всё, что могу, сама. Хотя бы потому, что после какой-нибудь магически косметической процедуры совершенно не хочется ни в общественный транспорт, ни за руль. Нежиться и парить в небесах хочется. А пребывание в общественных местах, пусть даже кратковременное, этому не располагает. Меня, по крайней мере.

Клюква для лица

Первое моё знакомство с ней состоялось в детстве. Бабушка делала чудесные клюквенные морс и кисель. Следующим открытием стала клюква в сахаре домашнего приготовления. Потом, чуть позже я нашла промышленный аналог этого лакомства.

Утка (гусь) с фруктово-ореховой начинкой

1 утка или гусь весом в 2-3 кг

1 яблоко (лучше всего идёт Антоновка), 1 апельсин, горсть кураги, горсть чернослива, горсть миндаля, кешью или грецких орехов.

По вкусу - соль, чеснок, карри, куркума, перец черный, перец красный,.

Картофельно-грибной пирог

Муки полтора стакана (примерно 400 грамм), пачка сливочного масла (примерно 200 грамм), четыре яйца, три средних картофелины, головка репчатого лука средней величины, грибов свежих полкило (замороженных – грамм 300), банка сметаны (250 грамм), полстакана молока (100мл) и по вкусу - зелень (можно сушёную), соль и перец.

Усталость - плохой помощник в деле

Что же мы можем сделать, чтобы преодолеть это, вдруг возникшее, не очень приятное состояние?

Тушёная фасоль со свёклой, морковью, луком и помидорами

фасоли (консервированной или сухой) 1 кг

свёклы, помидоров, лука репчатого и моркови – по 2 кг

масла растительного ½ л

воды ½ л

уксуса яблочного 1 стакан

соли ¼ стакана.

Фасоль со свёклой

½ кг вареной (или консервированной) фасоли

3 кг сырой свёклы

½ кг репчатого лука

½ кг моркови

½ кг томатной пасты

½ л подсолнечного масла

по вкусу - перец и соль

Путь к долгой жизни

Когда разговариваешь с людьми о сроке их жизни, удивляешься, как старательно они планируют свой уход.

Икра. Свекольная.

1 кг свёклы, 150 г томатной пасты, 200 г лука, два красных сладкого перца, подсолнечное масло, острый красный перец по вкусу.

Где ресницы?

Часто ли мы смотрим себе в глаза?

Вот я недавно посмотрела на себя внимательно и ужаснулась? Где мои лохматые густые-прегустые ресницы?

Куда-то подевались.

Но я их верну.

Зарядка для хво… лица

Для самоконтроля нам понадобится зеркало, причём такое, чтобы мы в нём увидели своё лицо целиком.

Жизнь с повышенным давлением

Повышенное давление очень неприятное явление в жизни. По себе знаю. Знаю и то, что приём таблеток в какой-то момент становится зависимостью, а помогать перестаёт. И тут можно заказывать путёвку в один конец. Но мне пока туда не хочется. Проведя ряд испытаний и опытов на себе любимой, почитав специальную литературу, я вывела несколько принципиальных правил жизни, благодаря которым состояние моих сосудов настолько улучшилось, что таблетки более не нужны.

5 принципов на каждый день

1. Сначала важное.

Трудные задачи часто не хочется решать именно сейчас. Организм начинает подсовывать кучу других дел, которые надо сделать именно сейчас – срочно перекусить, потом попить чаю, потом постирать… ну и так далее.

Практика показывает, что лучше самое важное, трудное и неприятное сделать сначала, чтобы потом наслаждаясь свободой делать приятное и не очень срочное. Кстати, при таком подходе времени остаётся свободного намного больше.

По себе знаю

Маринованные куриные крылышки

Куриные крылышки (по 3-4 на порцию) выложить в миску, добавить по вкусу соль, красный острый перец, карри, куркуму, измельчённый чеснок.

Салат. Почти винегрет.

Филе свинины 200 грамм, квашеной или свежей капусты 200 грамм, картофеля 300 грамм, свёклы 300 грамм, моркови 250 грамм, зёрна граната, зелень, по вкусу соль, растительное масло.